Stowarzyszenie „Skrawek Nieba” planuje poszerzenie oferty w ramach odpłatnej działalności statutowej poprzez wprowadzenie nowej usługi jaką będą warsztaty kulinarne promujące zdrowe gotowanie z wykorzystaniem ziół i warzyw dostępnych w okolicy a także nawiązujące do starych sprawdzonych tradycyjnych przepisów. Warsztaty kulinarne organizowane w ramach projektu były prowadzone w Łosiu, na terenie Zagrody Edukacyjnej dla 3 grup 10-osobowych - uczestnicy po krótkim wykładzie w plenerze na temat zdrowego gotowania, dziedzictwa kulinarnego i roli prozdrowotnej ziół , zebraniu ich z łąki i poznaniu zastosowania w kuchni, wzięli udział w praktycznych zajęciach przygotowania zdrowych potraw. Testowe warsztaty odbyły się w trzech spotkaniach tematycznych min. min: zajęcia z pieczenia chlebków i bułek, Skrawkowe słodkości: tradycyjne ciasta, rogaliki, tarty z wykorzystaniem ziół i owoców z pobliskiej łąki, mięsa i ryby, tradycyjne pasztety. Podczas warsztatów przygotowaliśmy min: lekki domowy chleb z dodatkiem polnej koniczyny, lub bogatej w witaminy pokrzywy, łemkowski gulasz wołowy aromatyzowany czosnkiem niedźwiedzim i bluszczykiem kurdybankiem, wiosenną tarta z pokrzywą. Upiekliśmy także rogaliki drożdżowo-kruche z nadzieniem konfiturą z płatków dzikiej róży oraz muffinki z malinami i miętą. Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem wśród uczestników.
Napisz komentarz
Komentarze