Aromatyczne zupy kremy, których na pewno nie jadłeś – poznaj smaki jesieni

Zupa krem z cukinii - źródło zdrowia i cennych witamin

Większość osób cukinię wykorzystuje głównie jako dodatek do sałatek lub leczo, jednak to warzywo nadaje się równie dobrze jako dominujący składnik dania. Zupa krem jest również rozwiązaniem bardzo korzystnym dla domowego budżetu! Cukinia w promocji trafia się naprawdę często. Przygotowanie zupy kremu z cukinii zajmie Wam dosłownie kilka chwil.

Jak przygotować najlepszą zupę krem z cukinii?

Składniki:

• 600 g cukinii
• 800 ml bulionu drobiowego
• 1/4 szklanki śmietanki 30%
• 2 łyżki masła
• 1 duża cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka oliwy
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Sposób przygotowania:

1. Roztop w garnku masło wraz z oliwą. Dodaj pokrojoną cebulę i podsmażaj aż lekko się zazłoci. W tym momencie dodaj czosnek (najlepiej przeciśnięty przez praskę). Zamieszaj i podsmażaj jeszcze całość przez chwilę.
2. Pokrój cukinię w kostkę. Dodaj ją do garnka i smaż przez około 2 minuty, cały czas mieszając.
3. Zalej bulionem i zagotuj. Teraz w zależności od preferencji dopraw potrawę idealną dla ciebie ilością soli i pieprzu. Gotuj całość pod przykryciem przez około 25 minut. Ustaw umiarkowany ogień, by nie przypalić dania. Gdy cukinia zmięknie, zmiksuj swoją zupę na krem (najlepiej za pomocą miksera kielichowego) i dodaj śmietankę.

Rozgrzewająca marchewkowo-imbirowa zupa krem

Imbir jest powszechnie znany ze swoich dobroczynnych właściwości. Wzmacnia odporność, zwalcza objawy przeziębienia, działa wspomagająco w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Właśnie dlatego warto jak najczęściej wykorzystywać go w kuchni. Poniższy przepis sprawdzi się idealnie zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Wszystkie składniki dostaniesz w sklepach Biedronka - gazetka promocyjna jest dostępna w Internecie.

Składniki:

• 350 ml bulionu jarzynowego
• 80 ml śmietanki 30%
• 300 g marchewki
• 2 łyżki masła
• 1 cebula
• 1 pietruszka
• 1 łyżka drobno startego imbiru
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Sposób przygotowania:

1. Roztop w garnku masło i lekko podsmaż pokrojoną wcześniej cebulę. Następnie wrzuć do garnka obraną i pokrojoną pietruszkę oraz marchew. Gotuj pod przykryciem przez kwadrans. Mieszaj całość co jakiś czas, aż warzywa zmiękną.
2. Dodaj imbir oraz gorący bulion. Zagotuj zupę, zdejmij z gazu i zmiksuj blenderem.
3. Na koniec dodaj śmietankę, sól i pieprz.

Chrzanowa zupa krem - dla fanów pikantnego smaku

Chrzan tradycyjnie kojarzy nam się głównie z Świętami Wielkanocnymi. Warto jednak przełamać ten schemat! Chrzanowa zupa krem z pewnością pozytywnie Was zaskoczy!

Składniki:

• 1 litr bulionu warzywnego
• 5 ziemniaków
• 3 łyżeczki chrzanu (ze słoika lub świeżo starty)
• 1 cebula
• pół szklanki śmietany 18%
• sól (do smaku)
• pieprz (do smaku)

Sposób przygotowania:

1. Ugotuj ziemniaki (obrane i pokrojone w kostkę) w bulionie warzywnym. Pokrojoną cebulę podsmaż i dodaj do gotujących się ziemniaków.
2. Zmieszaj chrzan ze śmietaną i przelej tę mieszankę do reszty, gdy ziemniaki będą już miękkie. Gotuj przez moment.
3. Na koniec zmiksuj zupę na konsystencję kremu. Dopraw solą i pieprzem do smaku.