Na to, co suplementować będąc wegetarianinem, zwraca uwagę między innymi lider rynku – Natural Pharmaceuticals. Jakie witaminy i minerały zostały wymienione przez jego ekspertów?
Witamina B12
Najczęściej przyjmowaną, a zarazem najpotrzebniejszą ze wszystkich witamin wśród wegetarian jest witamina B12. Według badań przyjmuje ją nieco ponad 60% osób odżywiających się właśnie w taki sposób. Biorąc jednak pod uwagę jej występowanie, statystyki powinny być znacznie wyższe. Powód takiego stanu rzeczy jest bardzo prosty – jest to witamina, która występuje przede wszystkim w produktach mięsnych oraz mlecznych. Chociaż można znaleźć ją w pokarmie roślinnym, to jej ilość jest zdecydowanie niewystarczająca. Jednocześnie zbyt niski jej poziom wiąże się z bardzo poważnymi skutkami dla organizmu. Może prowadzi on do niedokrwistości, znanej także pod nazwą anemia, ale również do pogorszenia się stanu psychicznego. Bierze ona bowiem udział w produkcji serotoniny, a przy niedoborze pojawia się znużenie oraz wyjątkowo duże zmęczenie.
Witamina D
Niezwykle problematyczną witaminą, której znaczne niedobory zauważa się nie tylko u wegetarian, ale u znacznej większości społeczeństwa, jest ta oznaczona literką „D”. Bardzo często można spotkać się z jej alternatywną nazwą – „słoneczna witamina” ze względu na jej źródło pochodzenia. Dlatego też, mając na uwadze położenie Polski, jesteśmy niemalże skazani na jej braki. Słońce dociera tutaj jedynie przez kilka miesięcy w ciągu całego roku oraz świeci pod odpowiednim kątem wyłącznie przez kilka godzin dziennie. Z tego też powodu eksperci z Natural Pharmaceuticals zalecają codzienną suplementację przez cały rok. Jej alternatywnym źródłem są ryby, w szczególności tłuste, które są wykluczone w przypadku diety wegetariańskiej. Właśnie dlatego dobrze jest zaopatrzyć się w dobrej jakości, sprawdzone suplementy diety. W przypadku Również niedoboru można dostrzec liczne objawy, między innymi problemy z zaśnięciem. W przypadku długotrwałych braków może pojawić się krzywica oraz osłabienie układu kostnego.
Żelazo
Minerałem, o którego suplementacji bardzo często zapominają wegetarianie, jest żelazo. Nie jest to jednak przypadkowe, ponieważ czytając etykiety wielu produktów pochodzenia roślinnego, można znaleźć oznaczenie, według którego są one bogate właśnie w ten minerał. Zawierają one jednak tak zwane żelazo niehemowe, które jest znaczenie gorzej przyswajalne od hemowego, znajdującego się w szczególności w mięsie. Niestety właśnie przez to można odnieść mylne wrażenie o przyjmowaniu wystarczającej ilości wspomnianego składnika. Najczęściej problem ten dostrzega się u początkujących wegetarian, którzy ze względu na niewielką wiedzę nie dbają o szczególnie urozmaiconą dietę. Żeby uniknąć niedoborów, warto wspomóc się suplementem diety. Dodatkowo należy pamiętać, że przyswajanie żelaza znacznie poprawia witamina C, którą oferuje między innymi Natural Pharmaceuticals.