Włoska kuchnia – nie tylko pizza
Kiedy myślimy o kuchni włoskiej, jednym z pierwszych skojarzeń jest oczywiście pizza. Trudno się temu dziwić – cienkie ciasto, aromatyczny sos pomidorowy, mozzarella i świeże dodatki stały się kulinarnym symbolem Włoch na całym świecie. Włoska kuchnia jest jednak znacznie bardziej różnorodna.
Na włoskim stole znajdziemy również makarony, przystawki, świeże sery, warzywa, zioła, oliwę z oliwek czy charakterystyczne wędliny. Duże znaczenie ma przy tym jakość produktów oraz sposób ich łączenia. Czasami kilka prostych składników wystarczy, aby stworzyć danie pełne smaku.
Dlatego szukając miejsca z włoską kuchnią w Gorlicach, warto zwrócić uwagę nie tylko na to, jakie pizze znajdziemy w karcie. Dobrym znakiem jest menu, które pozwala spróbować różnych dań inspirowanych kuchnią Italii – od przystawek, przez makarony i panuozzo, aż po pizzę.
Gdzie zjeść włoskie jedzenie w Gorlicach?
Gorlice mają kilka miejsc, w których można znaleźć pizzę i dania inspirowane kuchnią włoską. Wśród lokalnych pizzerii i restauracji znajdują się zarówno lokale nastawione przede wszystkim na pizzę, jak i miejsca oferujące szersze menu. Warto więc przed wizytą sprawdzić aktualną kartę i zastanowić się, na jaki rodzaj posiłku mamy ochotę.
Jeśli zależy Ci na włoskiej kuchni w szerszym wydaniu, ciekawą propozycją jest pizzeria w Gorlicach - Del Piero. Restauracja znajduje się przy ulicy Tadeusza Kościuszki i łączy inspiracje kuchnią włoską z daniami odpowiadającymi również polskim gustom.
Pizza w stylu włoskim – klasyka, która daje wiele możliwości
Pizza jest jednym z najważniejszych elementów menu Del Piero. W karcie znalazły się zarówno klasyczne kompozycje, takie jak Margherita czy Capriciosa, jak i bardziej charakterystyczne propozycje z owocami morza, pesto, serami czy warzywami.
Miłośnicy bardziej wyrazistych smaków mogą sięgnąć między innymi po pizzę Marynarską z tuńczykiem, kaparami i oliwkami albo pizzę Anchois z anchois, cebulą, kaparami i oliwkami. Osoby preferujące łagodniejsze połączenia mogą wybrać klasyczną Margheritę, natomiast ciekawą propozycją dla fanów serów jest pizza Cztery Sery z camembertem, serem kozim, białą mozzarellą, cheddarem, orzechami włoskimi i miodem.
W menu dostępne są również warianty z krewetkami, rukolą, pesto czy gorgonzolą. Dzięki temu można wracać do lokalu kilka razy i za każdym razem wybrać zupełnie inną kompozycję. Aktualne menu obejmuje pizze na cienkim cieście w kilku rozmiarach, a także możliwość stworzenia pizzy pół na pół.
Makarony dla miłośników włoskiej kuchni
Dobra włoska restauracja nie musi kończyć się na pizzy. Makarony są równie ważną częścią włoskiej tradycji kulinarnej, dlatego warto zwrócić uwagę na nie również podczas wybierania miejsca na obiad czy kolację.
W Del Piero dostępne są między innymi spaghetti carbonara, spaghetti z zielonym pesto oraz tagliatelle z gorgonzolą, gruszką i orzechami. To trzy zupełnie różne propozycje, dzięki którym można wybrać zarówno klasyczny, bardziej wyrazisty smak carbonary, jak i delikatniejsze połączenie sera, gruszki i orzechów.
Szczególnie interesująca jest właśnie propozycja z gorgonzolą. Połączenie intensywnego sera, słodkawej gruszki i chrupiących orzechów pokazuje, że włoskie dania nie muszą być skomplikowane, aby oferować kilka różnych smaków w jednym talerzu.
Panuozzo – coś więcej niż zwykła kanapka
Jeżeli masz ochotę na coś włoskiego, ale pizza ani makaron nie są tym razem pierwszym wyborem, warto zwrócić uwagę na panuozzo. To charakterystyczna włoska kanapka przygotowywana na bazie pieczywa z ciasta pizzowego.
W menu Del Piero dostępnych jest kilka wariantów. Panuozzo Crudo łączy prosciutto crudo z włoskim twarogiem, pesto, rukolą i pomidorkami koktajlowymi. Panuozzo Salame bazuje na salami, włoskim twarogu, pomidorkach i rukoli, natomiast wersja Vege wykorzystuje między innymi białą mozzarellę, włoski twaróg, pomidorki koktajlowe, balsamico i rukolę. To dobra opcja dla osób, które chcą spróbować czegoś charakterystycznego dla włoskiej kuchni, ale szukają dania innego niż klasyczna pizza czy spaghetti.
Włoskie przystawki i coś na początek
Włoski posiłek można rozpocząć od niewielkiej przystawki. Jedną z najbardziej rozpoznawalnych jest bruschetta, czyli chrupiące pieczywo z dodatkami. W Del Piero serwowana jest w postaci trzech grzanek z salsą z pomidorów, czosnku, bazylii i oliwy. To przykład dania, w którym prostota odgrywa kluczową rolę. Nie potrzeba wielu składników, aby uzyskać charakterystyczny, świeży i aromatyczny smak. Pomidory, bazylia, czosnek, oliwa i chrupiące pieczywo tworzą zestaw, który dobrze sprawdza się zarówno jako początek większego posiłku, jak i lekka przekąska.
Włoski obiad czy coś dla całej rodziny?
Wybierając restaurację, warto również zwrócić uwagę na różnorodność menu. Nie każdy przy jednym stole musi mieć ochotę na pizzę albo włoski makaron. Szczególnie podczas rodzinnego obiadu przydaje się karta, w której każdy może znaleźć coś dla siebie.
Del Piero łączy dania inspirowane kuchnią włoską z bardziej tradycyjnymi propozycjami. W menu znajdują się między innymi schabowy, pierogi, placek po zbójnicku czy polędwiczka wieprzowa, a także sałatki, zupy i dania typu fast food. Dzięki temu jedna osoba może wybrać pizzę, druga makaron, a kolejna klasyczny polski obiad.